Quantcast
Channel: FriMad.dk – glutenfri & laktosefri opskrifter
Browsing all 156 articles
Browse latest View live

Frikadeller, gluten- og laktosefri

Man kan sagtens lave lækre frikadeller uden mel- og mælkeprodukter. Denne opskrift på frikadeller er egentlig ovnfrikadeller, men kan selvfølgelig også laves på en pande. Det gode ved ovnen er, at man...

View Article


Gulerodsmuffins / gulerodskage, glutenfri

Denne opskrift er oprindelig beregnet på at være en skærekage, men sidst jeg bagte den, prøvede jeg at lave den som muffins – med stor succes! Hvis man er cupcake-fanatisk, kan man også pryde den med...

View Article


Mors glutenfri »rugbrød«

Så har jeg endelig fundet et vellykket alternativ til boghvede”rugbrødet”. Min mor har bagt det mange gange, og nu har jeg så selv forsøgt. Syntes umiddelbart opskriften så lidt krævende ud, men den er...

View Article

Gluten- og laktosefri pizza

Uhm, så lykkedes det også at lave pizza helt uden gluten og laktose! Dejen er på ris- og majsmel, mens hemmeligheden bag den “svampethed”, osten plejer at give er at skære squash og/eller aubergine i...

View Article

Sunde, glutenfri mandelmuffins

Lidt lækkert til eftermiddagskaffen er både rart og hyggeligt, og hvis man så oven i købet kan finde noget, der ikke er pumpet op med sukker, er det jo helt fantastisk. De her glutenfri mandelmuffins...

View Article


Glutenfri restauranter

Når det handler om at spise glutenfrit “ude i byen” og “ude i verden” kan det være svært at gennemskue, hvor man kan tage hen for bare at have bare lidt forskelligt at vælge imellem på menukortet....

View Article

Mokkabrownies uden mel

Uhm, fik de her kager sidst jeg besøgte mine forældre, og de smager simpelthen fantastisk! Egentlig er det en brownie-opskrift, men man kan også lave dem i muffinsforme, så de er nemme “at tage med”...

View Article

Kartoffel-/porretærte, gluten- og laktosefri

Har simpelthen fundet frem til opskriften på verdens bedste og sundeste, glutenfrie tærtebund! Og så er den endda forholdsvist billig og dejligt mættende. Fyldet smagte også rigtig godt, men kan jo...

View Article


Banan-/blåbærpandekager uden mel

Jeg har for nylig fået øjnene op for en helt fantastisk madblog med veganske opskrifter. Den hedder Green Kitchen Stories og har også rigtig mange lækre gluten- og laktosefri opskrifter – og så har den...

View Article


Glukosesirup, må/må ikke?

Er du også i tvivl? Glukosesirup er i gluten-sammenhænge en omdiskuteret størrelse. Det samme gælder maltodextrin og dextrose, der er det samme som druesukker. Hvis du synes, det er svært at...

View Article

Panerede rødspættefileter, glutenfri

Panering af rødspættefileter behøver heldigvis ikke at bestå af hvedemel eller rasp med gluten. Glutenfri panering er nemlig intet problem, den behøver heller ikke at indeholde mælk, og så smager den...

View Article

Glutenfrit brød med amarant

Jeg har for noget tid siden læst lidt om aztekernes glutenfrie vidunderfrø, amarant. Den anden dag så jeg så en pakke med hel amarant stå på hylderne i SuperBrugsen ved Vesterbro Torv i Aarhus C og...

View Article

Peanutbutter-kylling

Denne opskrift er dedikeret til min veninde og tidligere bofælle, Kitt, som simpelthen elsker min peanut-kylling og gentagne gange har bedt mig lægge opskriften ud, så hun selv kan lave den. Så Kitt,...

View Article


Kold kartoffelsalat, laktosefri

Så er sommeren på vej og grillsæsonen skudt i gang! Når jeg tænker sommermad, tænker jeg især kold kartoffelsalat. Sådan en hvid, cremet en med purløg i. Sådan en lavede jeg i går aftes, da vi tog ned...

View Article

Glutenfri gulerodsboller

Jeg har fået en ny bedste ven. Han hedder Butler og er en kaffemølle, som jeg har købt i Føtex for 150 kr. Han kan nemlig male det fineste mel af alt lige fra nødder til ris, og det har jeg forsøgt at...

View Article


Nem rabarberkage, uden gluten og laktose

Så er det forårstid og dermed rabarbertid! Sidst jeg var hjemme hos mine forældre, lavede min mor denne her, og den faldt i smag hos alle familiens medlemmer. Den er ligesom mine mokkabrownies en af...

View Article

Laktosefri tunmousse

Det er virkelig lang tid siden, jeg har lavet tunmousse til at komme på brødet. Måske fordi jeg næsten levede af tun, makrel og torskerogn i min første tid som glutenfri… Det var bare så nemt at...

View Article


Kammerjunkere, glutenfri

Så har jeg forsøgt mig med glutenfrie kammerjunkere. Heldigvis er smagen god nok (så god, at min bofælle, Esben, ikke kan lade være med at gå og snacke af dem), så de skal nok blive spist. Men jeg er...

View Article

Verdens nemmeste kartoffelsalat

Så er vi på vej i parken med den lille kuglegrill under armen. Tilbehøret (grøn kartoffelsalat og grill-grønt) tog ikke mange minutter at gøre klart, og for en time siden var jeg heldig lige at snuppe...

View Article

Laktosefri is-kaffe

Jeg håber, I kan holde varmen (ud) derude allesammen. Ellers er her en lille dem opskrift på laktosefri ice-coffee, som jeg lærte at lave, dengang jeg arbejdede på café. - Den er nem, cool og lækker...

View Article
Browsing all 156 articles
Browse latest View live